La contrainte et l’alimentation comme vecteurs d’autonomisation dans des réseaux agroalimentaires alternatifs

Basé sur des recherches ethnographiques auprès d’initiatives d’agriculture contractuelle de proximité en Suisse : des collectifs réunissant producteurs et consommateurs autour d’un projet alimentaire commun, cet article propose de contribuer à la réflexion sur de nouvelles utopies agro-alimentaires,...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Vuilleumier, Julien, Forney, Jérémie, Fresia, Marion
Format:	Artigo
Idioma:	Francês
Publicat:	Anthropology of Food Webjournal 2020
Matèries:	consommateurs AMAP utopie alimentaire autonomisation contrat producteurs
Accés en línia:	https://doi.org/10.4000/aof.10501 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v2d https://journals.openedition.org/aof/10501
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