La contrainte et l’alimentation comme vecteurs d’autonomisation dans des réseaux agroalimentaires alternatifs

Basé sur des recherches ethnographiques auprès d’initiatives d’agriculture contractuelle de proximité en Suisse : des collectifs réunissant producteurs et consommateurs autour d’un projet alimentaire commun, cet article propose de contribuer à la réflexion sur de nouvelles utopies agro-alimentaires,...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Vuilleumier, Julien, Forney, Jérémie, Fresia, Marion
Médium:	Artigo
Jazyk:	Francês
Vydáno:	Anthropology of Food Webjournal 2020
Témata:	consommateurs AMAP utopie alimentaire autonomisation contrat producteurs
On-line přístup:	https://doi.org/10.4000/aof.10501 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v2d https://journals.openedition.org/aof/10501
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