La formation technique dans les métiers de bouche toulousains (fin XIVe-début XVIe siècle) : un renouvellement des perspectives
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Centre de recherches historiques - EHESS
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/acrh.25480 https://hdl.handle.net/20.500.13089/8r9i https://journals.openedition.org/acrh/25480 |
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