Chapitre VII. Les goûts alimentaires du Sud-Ouest aquitain
Choix, exclusions et préférences permettent de caractériser l’alimentation à l’intérieur d’un espace donné, mais celle-ci n’est pas immobile car les goûts changent sous l’effet des transformations économiques et sociales, des modes ou du contact avec l’extérieur. En dressant ainsi le tableau de la t...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Chapter |
| Dil: | Francês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Presses universitaires de Rennes
2007
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| Online Erişim: | https://doi.org/10.4000/books.pur.6202 https://hdl.handle.net/20.500.13089/7g0d https://books.openedition.org/pur/6202 |
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