Usages et consommation du sel dans la République de Venise aux XVe et XVIe siècles

Résumé : Venise a conduit une politique d’unification territoriale en instituant peu à peu un prix unique du sel (sauf dans les territoires montagneux défavorisés et pauvres), en abandonnant le sel d’impôt (l’achat était libre et non contraint), en refusant de créer des privilégiés. Outre le sel de...

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מידע ביבליוגרפי

Principais autores:	Hocquet, Jean-Claude, Hoët-van Cauwenberghe, Christine, Masse, Armelle, Prilaux, Gilles
פורמט:	Chapter
שפה:	Francês
יצא לאור:	Presses universitaires du Septentrion 2017
נושאים:	sel alimentation élevage métaux précieux Méditerranée Italie Venise Moyen Âge Renaissance impôt salt food animal husbandry precious metals Italy Venice Middle age taxes
גישה מקוונת:	https://doi.org/10.4000/books.septentrion.17979 https://hdl.handle.net/20.500.13089/71m4 https://books.openedition.org/septentrion/17979
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