2. Les macronutriments
Dans le présent chapitre, nous analyserons de manière spécifique les macronutriments, un groupe d’éléments nutritifs de nature organique appelés ainsi parce qu’ils forment avec l’eau plus de 98 % du poids des aliments que nous consommons. Ils comprennent les glucides, les lipides et les protéines. C...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Chapter |
| Jazyk: | Francês |
| Vydáno: |
Presses de l’Université de Montréal
2012
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| On-line přístup: | https://doi.org/10.4000/books.pum.5945 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5qir https://books.openedition.org/pum/5945 |
| Tagy: |
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