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Glossaire

antre Partie inférieure de l’estomac communiquant avec le duodénum. biodisponibilité (disponibilité biologique) En nutrition, la biodisponibilité renvoie à la quantité de nutriments absorbés et disponibles pour le fonctionnement de l’organisme. chyme Bouillie crémeuse constituée du bol alimentaire e...

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Ferland, Guylaine
Format: Appendix
Langue:Francês
Publié: Presses de l’Université de Montréal 2012
Accès en ligne:https://doi.org/10.4000/books.pum.5956
https://hdl.handle.net/20.500.13089/5o7x
https://books.openedition.org/pum/5956
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