3. Les vitamines
Bien que les peuples bénéficient des vertus des vitamines depuis des siècles – par exemple, les Égyptiens soignaient la cécité nocturne avec du foie (excellente source de vitamine A) et les Amérindiens traitaient le scorbut avec des aiguilles de pin (source de vitamine C) –, ce n’est qu’en 1911 que...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Chapter |
| Dil: | Francês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Presses de l’Université de Montréal
2012
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| Online Erişim: | https://doi.org/10.4000/books.pum.5946 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5qis https://books.openedition.org/pum/5946 |
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