Rioja : quelle évolution vers des vins de terroir ?

Peut-on parler d’une évolution des vins de Rioja vers une logique de terroir ? Le modèle économique local est caractérisé par une dominante d’assemblages, puis d’élevage, souvent long, avant la mise sur le marché. C’est le résultat de choix stratégiques collectifs ainsi que de la coexistence entre d...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Brémond, Joël
Формат:	Artigo
Хэл сонгох:	Francês
Хэвлэсэн:	Laboratoire 3LAM 2026
Нөхцлүүд:	vignobles de Rioja terroir assemblage élevage Viñedos Singulares vins de parcelles Rioja vineyards Terroir Blending Ageing Single vineyard wines viñedos de Rioja ensamblaje crianza vinos de parajes
Онлайн хандалт:	https://doi.org/10.4000/16leh https://hdl.handle.net/20.500.13089/16leh https://journals.openedition.org/ccec/22884
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!