Esterilização de farinha de subprodutos animais em esterilizador industrial

by Marcio Antônio MAZUTTI, Helen TREICHEL, Marco Di LUCCIO
Published in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Viability of Staphylococcus xylosus during shelf-life of dulce de leche prepared by vacuum evaporation

by Alexandre José Cichoski, Ana Paula Cansian, Marco Di Luccio
Published in Ciência Rural (2011)

Head Space Solid Phase Micro-Extraction (HS - SPME) of volatile organic compounds produced by Sporidiobolus salmonicolor (CBS 2636)

by Eunice Valduga, Alexsandra Valerio, Helen Treichel, Irajá Nascimento Filho, Agenor Fúrigo Júnior, Marco Di Luccio
Published 2010-12-01

Head Space Solid Phase Micro-Extraction (HS - SPME) of volatile organic compounds produced by Sporidiobolus salmonicolor (CBS 2636)

by Eunice VALDUGA, Alexsandra VALERIO, Helen TREICHEL, Irajá NASCIMENTO FILHO, Agenor FÚRIGO JÚNIOR, Marco Di LUCCIO
Published in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Efeito da adição de probióticos sobre as características de queijo prato com reduzido teor de gordura fabricado com fibras e lactato de potássio

by Alexandre José CICHOSKI, Cássia CUNICO, Marco DI LUCCIO, João Luiz ZITKOSKI, Ricardo Toledo de CARVALHO
Published in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Molecular identification of pollen donor plants on a progeny of Cambona-4 female matrix of maté (Ilex paraguariensis St. Hil. - Aquifoliaceae)

by Rogério Luis Cansian, Altemir José Mossi, Marco Di-Luccio, Michel Luis Cechet, Marcio Mazutti, Sergio Echeverrigaray
Published in Acta Scientiarum. Biological Sciences (2010)

Formulação de bebida láctea fermentada sabor pêssego utilizando substratos alternativos e cultura probiótica

by Aniela Pinto KEMPKA, Roberta Letícia KRÜGER, Eunice VALDUGA, Marco Di LUCCIO, Helen TREICHEL, Rogério CANSIAN, Débora de OLIVEIRA
Published in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Carotenoids production: microorganisms as source of natural dyes Produção de carotenoides: microrganismos como fonte de pigmentos naturais

by Eunice Valduga, Pihetra Oliveira Tatsch, Lídia Tiggemann, Helen Treichel, Geciane Toniazzo, Jamile Zeni, Marco Di Luccio, Agenor Fúrigo Júnior
Published 2009-01-01

Imobilização de lipases produzidas por fermentação em estado sólido utilizando Penicillium verrucosum em suportes hidrofóbicos

by Silvana MENONCIN, Natalia Molossi DOMINGUES, Denise Maria Guimarães FREIRE, José Vladimir OLIVEIRA, Marco Di LUCCIO, Helen TREICHEL, Débora de OLIVEIRA
Published in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Production and partial characterization of lipase from Penicillium verrucosum obtained by submerged fermentation of conventional and industrial media

by Thaís da Luz Fontoura Pinheiro, Silvana Menoncin, Natália Molossi Domingues, Débora de Oliveira, Helen Treichel, Marco Di Luccio, Denise Maria Guimarães Freire
Published in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Purification of inulinases by changing the ionic strength of the medium and precipitation with alcohols

by SIMONE GOLUNSKI, MARCELI F. SILVA, CAMILA T. MARQUES, VANUSA ROSSETO, ROSILENE R. KAIZER, ALTEMIR J. MOSSI, DIANE RIGO, ROGÉRIO M. DALLAGO, MARCO DI LUCCIO, HELEN TREICHEL
Published in Anais da Academia Brasileira de Ciências (2017)

Chemical characterization and antimicrobial activity of essential oils of salvia L. species

by Morgana Karen PIEROZA, Gabriel Fernandes PAULETTI, Luciana ROTA, Ana Cristina Atti dos SANTOS, Lindomar Alberto LERIN, Marco DI LUCCIO, Altemir José MOSSI, Luciana ATTI-SERAFINI, Rogério Luis CANSIAN, José VLADIMIR OLIVEIRA
Published in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Pre-treatment Strategies for Value Addition in Poultry Litter

by Taís Carla Gaspareto, Thamarys Scapini, Bruno Venturin, Deisi Cristina Tápparo, Aline Frumi Camargo, Marco Di Luccio, Alexsandra Valerio, Rafael Favretto, Fabiane Goldschmidt Antes, Ricardo Luís Radis Steinmetz, Helen Treichel, Airton Kunz, Airton Kunz, Airton Kunz
Published 2020-05-01