Esterilização de farinha de subprodutos animais em esterilizador industrial

Por Marcio Antônio MAZUTTI, Helen TREICHEL, Marco Di LUCCIO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Viability of Staphylococcus xylosus during shelf-life of dulce de leche prepared by vacuum evaporation

Por Alexandre José Cichoski, Ana Paula Cansian, Marco Di Luccio
Publicado no Ciência Rural (2011)

Head Space Solid Phase Micro-Extraction (HS - SPME) of volatile organic compounds produced by Sporidiobolus salmonicolor (CBS 2636)

Por Eunice Valduga, Alexsandra Valerio, Helen Treichel, Irajá Nascimento Filho, Agenor Fúrigo Júnior, Marco Di Luccio
Publicado em 2010-12-01

Head Space Solid Phase Micro-Extraction (HS - SPME) of volatile organic compounds produced by Sporidiobolus salmonicolor (CBS 2636)

Por Eunice VALDUGA, Alexsandra VALERIO, Helen TREICHEL, Irajá NASCIMENTO FILHO, Agenor FÚRIGO JÚNIOR, Marco Di LUCCIO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Efeito da adição de probióticos sobre as características de queijo prato com reduzido teor de gordura fabricado com fibras e lactato de potássio

Por Alexandre José CICHOSKI, Cássia CUNICO, Marco DI LUCCIO, João Luiz ZITKOSKI, Ricardo Toledo de CARVALHO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Molecular identification of pollen donor plants on a progeny of Cambona-4 female matrix of maté (Ilex paraguariensis St. Hil. - Aquifoliaceae)

Por Rogério Luis Cansian, Altemir José Mossi, Marco Di-Luccio, Michel Luis Cechet, Marcio Mazutti, Sergio Echeverrigaray
Publicado no Acta Scientiarum. Biological Sciences (2010)

Formulação de bebida láctea fermentada sabor pêssego utilizando substratos alternativos e cultura probiótica

Por Aniela Pinto KEMPKA, Roberta Letícia KRÜGER, Eunice VALDUGA, Marco Di LUCCIO, Helen TREICHEL, Rogério CANSIAN, Débora de OLIVEIRA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Carotenoids production: microorganisms as source of natural dyes Produção de carotenoides: microrganismos como fonte de pigmentos naturais

Por Eunice Valduga, Pihetra Oliveira Tatsch, Lídia Tiggemann, Helen Treichel, Geciane Toniazzo, Jamile Zeni, Marco Di Luccio, Agenor Fúrigo Júnior
Publicado em 2009-01-01

Imobilização de lipases produzidas por fermentação em estado sólido utilizando Penicillium verrucosum em suportes hidrofóbicos

Por Silvana MENONCIN, Natalia Molossi DOMINGUES, Denise Maria Guimarães FREIRE, José Vladimir OLIVEIRA, Marco Di LUCCIO, Helen TREICHEL, Débora de OLIVEIRA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Production and partial characterization of lipase from Penicillium verrucosum obtained by submerged fermentation of conventional and industrial media

Por Thaís da Luz Fontoura Pinheiro, Silvana Menoncin, Natália Molossi Domingues, Débora de Oliveira, Helen Treichel, Marco Di Luccio, Denise Maria Guimarães Freire
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Purification of inulinases by changing the ionic strength of the medium and precipitation with alcohols

Por SIMONE GOLUNSKI, MARCELI F. SILVA, CAMILA T. MARQUES, VANUSA ROSSETO, ROSILENE R. KAIZER, ALTEMIR J. MOSSI, DIANE RIGO, ROGÉRIO M. DALLAGO, MARCO DI LUCCIO, HELEN TREICHEL
Publicado no Anais da Academia Brasileira de Ciências (2017)

Chemical characterization and antimicrobial activity of essential oils of salvia L. species

Por Morgana Karen PIEROZA, Gabriel Fernandes PAULETTI, Luciana ROTA, Ana Cristina Atti dos SANTOS, Lindomar Alberto LERIN, Marco DI LUCCIO, Altemir José MOSSI, Luciana ATTI-SERAFINI, Rogério Luis CANSIAN, José VLADIMIR OLIVEIRA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Pre-treatment Strategies for Value Addition in Poultry Litter

Por Taís Carla Gaspareto, Thamarys Scapini, Bruno Venturin, Deisi Cristina Tápparo, Aline Frumi Camargo, Marco Di Luccio, Alexsandra Valerio, Rafael Favretto, Fabiane Goldschmidt Antes, Ricardo Luís Radis Steinmetz, Helen Treichel, Airton Kunz, Airton Kunz, Airton Kunz
Publicado em 2020-05-01