Imobilização de lipases produzidas por fermentação em estado sólido utilizando Penicillium verrucosum em suportes hidrofóbicos

Por Silvana MENONCIN, Natalia Molossi DOMINGUES, Denise Maria Guimarães FREIRE, José Vladimir OLIVEIRA, Marco Di LUCCIO, Helen TREICHEL, Débora de OLIVEIRA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Production and partial characterization of lipase from Penicillium verrucosum obtained by submerged fermentation of conventional and industrial media

Por Thaís da Luz Fontoura Pinheiro, Silvana Menoncin, Natália Molossi Domingues, Débora de Oliveira, Helen Treichel, Marco Di Luccio, Denise Maria Guimarães Freire
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)