Esterilização de farinha de subprodutos animais em esterilizador industrial

per Marcio Antônio MAZUTTI, Helen TREICHEL, Marco Di LUCCIO
Publicat a Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Viability of Staphylococcus xylosus during shelf-life of dulce de leche prepared by vacuum evaporation

per Alexandre José Cichoski, Ana Paula Cansian, Marco Di Luccio
Publicat a Ciência Rural (2011)

Head Space Solid Phase Micro-Extraction (HS - SPME) of volatile organic compounds produced by Sporidiobolus salmonicolor (CBS 2636)

per Eunice Valduga, Alexsandra Valerio, Helen Treichel, Irajá Nascimento Filho, Agenor Fúrigo Júnior, Marco Di Luccio
Publicat 2010-12-01

Head Space Solid Phase Micro-Extraction (HS - SPME) of volatile organic compounds produced by Sporidiobolus salmonicolor (CBS 2636)

per Eunice VALDUGA, Alexsandra VALERIO, Helen TREICHEL, Irajá NASCIMENTO FILHO, Agenor FÚRIGO JÚNIOR, Marco Di LUCCIO
Publicat a Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Efeito da adição de probióticos sobre as características de queijo prato com reduzido teor de gordura fabricado com fibras e lactato de potássio

per Alexandre José CICHOSKI, Cássia CUNICO, Marco DI LUCCIO, João Luiz ZITKOSKI, Ricardo Toledo de CARVALHO
Publicat a Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Molecular identification of pollen donor plants on a progeny of Cambona-4 female matrix of maté (Ilex paraguariensis St. Hil. - Aquifoliaceae)

per Rogério Luis Cansian, Altemir José Mossi, Marco Di-Luccio, Michel Luis Cechet, Marcio Mazutti, Sergio Echeverrigaray
Publicat a Acta Scientiarum. Biological Sciences (2010)

Formulação de bebida láctea fermentada sabor pêssego utilizando substratos alternativos e cultura probiótica

per Aniela Pinto KEMPKA, Roberta Letícia KRÜGER, Eunice VALDUGA, Marco Di LUCCIO, Helen TREICHEL, Rogério CANSIAN, Débora de OLIVEIRA
Publicat a Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Carotenoids production: microorganisms as source of natural dyes Produção de carotenoides: microrganismos como fonte de pigmentos naturais

per Eunice Valduga, Pihetra Oliveira Tatsch, Lídia Tiggemann, Helen Treichel, Geciane Toniazzo, Jamile Zeni, Marco Di Luccio, Agenor Fúrigo Júnior
Publicat 2009-01-01

Imobilização de lipases produzidas por fermentação em estado sólido utilizando Penicillium verrucosum em suportes hidrofóbicos

per Silvana MENONCIN, Natalia Molossi DOMINGUES, Denise Maria Guimarães FREIRE, José Vladimir OLIVEIRA, Marco Di LUCCIO, Helen TREICHEL, Débora de OLIVEIRA
Publicat a Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Production and partial characterization of lipase from Penicillium verrucosum obtained by submerged fermentation of conventional and industrial media

per Thaís da Luz Fontoura Pinheiro, Silvana Menoncin, Natália Molossi Domingues, Débora de Oliveira, Helen Treichel, Marco Di Luccio, Denise Maria Guimarães Freire
Publicat a Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Purification of inulinases by changing the ionic strength of the medium and precipitation with alcohols

per SIMONE GOLUNSKI, MARCELI F. SILVA, CAMILA T. MARQUES, VANUSA ROSSETO, ROSILENE R. KAIZER, ALTEMIR J. MOSSI, DIANE RIGO, ROGÉRIO M. DALLAGO, MARCO DI LUCCIO, HELEN TREICHEL
Publicat a Anais da Academia Brasileira de Ciências (2017)

Chemical characterization and antimicrobial activity of essential oils of salvia L. species

per Morgana Karen PIEROZA, Gabriel Fernandes PAULETTI, Luciana ROTA, Ana Cristina Atti dos SANTOS, Lindomar Alberto LERIN, Marco DI LUCCIO, Altemir José MOSSI, Luciana ATTI-SERAFINI, Rogério Luis CANSIAN, José VLADIMIR OLIVEIRA
Publicat a Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Pre-treatment Strategies for Value Addition in Poultry Litter

per Taís Carla Gaspareto, Thamarys Scapini, Bruno Venturin, Deisi Cristina Tápparo, Aline Frumi Camargo, Marco Di Luccio, Alexsandra Valerio, Rafael Favretto, Fabiane Goldschmidt Antes, Ricardo Luís Radis Steinmetz, Helen Treichel, Airton Kunz, Airton Kunz, Airton Kunz
Publicat 2020-05-01