Evaluation of psychrotrophic behavior and lipolytic and proteolytic activity of Bacillus cereus isolated from refrigerated dairy products

Por Maike Taís Maziero Montanhini, Luciano dos Santos Bersot
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2013)

Influência da contagem de células somáticas sobre os componentes do leite

Por Maike Taís Maziero Montanhini, Deborah Helena Murara Moraes, Roberto Montanhini Neto
Publicado em 2013-06-01

Enterotoxins production, biofilm formation and antimicrobial resistance of Staphylococcus aureus strains isolated from refrigerated raw cow milk

Por Camila Lampugnani, Maike Taís Maziero Montanhini, Maria Emilene Martino Campos‐Galvão, Luís Augusto Nero, Luciano dos Santos Bersot
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2020)

Influence of time and storage temperature on raw milk deteriorating microbiota

Por Jhennifer Arruda Schmiedt, Leonardo Ereno Tadielo, Thiago Henrique Bellé, Carolina Dias Rodrigues, Maike Tais Maziero Montanhini, Vinicius Cunha Barcellos, Luciano dos Santos Bersot
Publicado em 2020-04-01