Resultados da pesquisa por Autor

1

Avaliação de risco de infecção por Salmonella sp. em consumidores de linguiça frescal de carne suína em Porto Alegre, RS

Avaliação de risco de infecção por Salmonella sp. em consumidores de linguiça frescal de carne suína em Porto Alegre, RS

Por LISANDRA MÜRMANN
Publicado no Acta Scientiae Veterinariae (2009)

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2

Temperaturas de armazenamento de alimentos em estabelecimentos comerciais na cidade de Santa Maria, RS

Temperaturas de armazenamento de alimentos em estabelecimentos comerciais na cidade de Santa Maria, RS

Por Lisandra Mürmann, Carlos Augusto Mallmann, Paulo Dilkin
Publicado no Acta Scientiae Veterinariae (2005)

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3

Curvas de crescimento e destruição térmica de sorovares de Salmonella sp. isolados de lingüiça frescal de carne suína

Curvas de crescimento e destruição térmica de sorovares de Salmonella sp. isolados de lingüiça frescal de carne suína

Por Lisandra Mürmann, Maria Cecília Magagnin dos Santos, Marisa Cardoso
Publicado no Acta Scientiae Veterinariae (2007)

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4

$Avaliação das práticas de fracionamento de produtos de origem animal em supermercados em Porto Alegre$

Avaliação das práticas de fracionamento de produtos de origem animal em supermercados em Porto Alegre

Por Carina Philomena Thebich Gottardi, Vanessa D. Mottin, Lisandra Mürmann, Cláudia Ache Saldanha, Verônica Schmidt, Marisa Cardoso
Publicado no Acta Scientiae Veterinariae (2008)

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