Avaliação de risco de infecção por Salmonella sp. em consumidores de linguiça frescal de carne suína em Porto Alegre, RS

von LISANDRA MÜRMANN
Veröffentlicht in Acta Scientiae Veterinariae (2009)

Temperaturas de armazenamento de alimentos em estabelecimentos comerciais na cidade de Santa Maria, RS

von Lisandra Mürmann, Carlos Augusto Mallmann, Paulo Dilkin
Veröffentlicht in Acta Scientiae Veterinariae (2005)

Curvas de crescimento e destruição térmica de sorovares de Salmonella sp. isolados de lingüiça frescal de carne suína

von Lisandra Mürmann, Maria Cecília Magagnin dos Santos, Marisa Cardoso
Veröffentlicht in Acta Scientiae Veterinariae (2007)

Avaliação das práticas de fracionamento de produtos de origem animal em supermercados em Porto Alegre

von Carina Philomena Thebich Gottardi, Vanessa D. Mottin, Lisandra Mürmann, Cláudia Ache Saldanha, Verônica Schmidt, Marisa Cardoso
Veröffentlicht in Acta Scientiae Veterinariae (2008)