Análise microbiológica e caracterização eletroforética do queijo mussarela elaborado a partir de leite de búfala

Por Kate Aparecida Buzi, José Paes de Almeida Nogueira Pinto, Paulo Roberto Rodrigues Ramos, Germano Francisco Biondi
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas

Por Thiago Braga Izidoro, Juliano Gonçalves Pereira, Vanessa Mendonça Soares, Thiago Luiz Belém Spina, José Paes de Almeida Nogueira Pinto
Publicado no Revista Ceres (2013)

Behavior of Staphylococcus aureus and autochthone microbiota in fresh sausages added of sodium nitrite and stored under refrigeration

Por Lucyanne Maria Moraes Correia, Juliano Gonçalves Pereira, José Paes de Almeida Nogueira Pinto, Vinicius Cunha Barcellos, Luciano dos Santos Bersot
Publicado no Ciência Rural (2014)

Análise microbiológica e físico-química de material proteico comestível derivado do processamento da gordura oriunda do abate de bovinos

Por Juliano Gonçalves Pereira, Vanessa Mendonça Soares, Thiago Braga Izidoro, Luciano dos Santos Bersot, José Paes de Almeida Nogueira Pinto, Germano Francisco Biondi
Publicado no Acta Scientiae Veterinariae (2013)

A refrigeração no diagnóstico de Salmonella spp. utilizando o método microbiológico tradicional e reação em cadeia da polimerase em carcaças de frango

Por Fabio Sossai Possebon, Luis Felipe Zuccolo Paschoal da Costa, Ricardo Seiti Yamatogi, Marianna Vaz Rodrigues, Mateus José Sudano, José Paes de Almeida Nogueira Pinto
Publicado no Ciência Rural (2012)

Monitoramento de micro-organismos indicadores de higiene em linha de abate de bovinos de um matadouro-frigorífico habilitado à exportação no oeste do Paraná

Por Juliana Luisa Brandão, Erica Cristina Bueno do Prado Guirro, Paulo Sérgio de Arruda Pinto, Luis Augusto Nero, José Paes de Almeida Nogueira Pinto, Luciano dos Santos Bersot
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2012)

Use of maltodextrin and a prebiotic in the feed of weaned piglets

Por Mayara Rodrigues Pivetta, Dirlei Antonio Berto, Alessandro Borges Amorim, Mayra Anton Dib Saleh, Daniela Felipe Pinheiro, Maria de Lourdes Mendes Vicentini Paulino, José Paes de Almeida Nogueira Pinto, Heraldo Cesar Gonçalves
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2014)

Microbiological vulnerability of eggs and environmental conditions in conventional and free-range housing systems

Por Julia Arantes Galvão, Alexander Welker Biondo, Fábio Sossai Possebon, Thiago Luiz Belém Spina, Letícia Borges Nunes Correia, Caio Vaciloto Zuim, João Bosco Pereira Guerra, José Carlos Figueiredo Pantoja, José Paes de Almeida Nogueira Pinto
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2018)