Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu)

Por Anderson Felicori FERNANDES, Joelma PEREIRA, Rogério GERMANI, João OIANO-NETO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Gross chemical profile and calculation of nitrogen-to-protein conversion factors for nine species of fishes from coastal waters of Brazil

Por Graciela S. Diniz, Elisabete Barbarino, João Oiano-Neto, Sidney Pacheco, Sergio O. Lourenço
Publicado no Latin American Journal of Aquatic Research (2013)

Proximate composition of marine invertebrates from tropical coastal waters, with emphasis on the relationship between nitrogen and protein contents

Por Graciela S. Diniz, Elisabete Barbarino, João Oiano-Neto, Sidney Pacheco, Sergio O. Lourenço
Publicado no Latin American Journal of Aquatic Research (2014)

Desenvolvimento de um método de análise de vitamina C em alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência e exclusão iônica

Por Jeane Santos da ROSA, Ronoel Luiz de Oliveira GODOY, João OIANO NETO, Rodrigo da Silveira CAMPOS, Virginia Martins da MATTA, Cyntia Abreu FREIRE, Aline Soares da SILVA, Rafael Santos de SOUZA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)