Desenvolvimento de um método de análise de vitamina C em alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência e exclusão iônica

por Jeane Santos da ROSA, Ronoel Luiz de Oliveira GODOY, João OIANO NETO, Rodrigo da Silveira CAMPOS, Virginia Martins da MATTA, Cyntia Abreu FREIRE, Aline Soares da SILVA, Rafael Santos de SOUZA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)