Sistemas de inocuidad y calidad de tres microempresas agroindustriales de San Carlos, Costa Rica

Por Carmen Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2011)

Grupo focal sobre el desarrollo de productos innovadores a base de frijol gandul (Cajanus cajan) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica.

Por Carmén Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2014)

Efecto de la calidad de un curso sobre manejo poscosecha en la motivación, aprendizaje y rendimiento estudiantil en la Universidad Estatal a Distancia de Costa Rica

Por Carmen Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2013)

Sensory evaluation for consumer acceptance testing of Sabalito pigeon pea (Cajanus cajan) stew in Costa Rica

Por Carmén Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2014)

Efecto de innovar la estrategia evaluativa sobre la motivación y rendimiento de estudiantes en prácticas de planta piloto para el desarrollo de nuevos productos alimenticios

Por Carmen Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2017)

Efecto de tomar un curso en línea sobre el aprendizaje de los estudiantes de agroindustria en la Universidad Estatal a Distancia de Costa Rica

Por Carmen Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2010)

E-activities of a Quality Control course, and their effect on the motivation, knowledge and performance of students at the Costa Rican Distance State University

Por Carmen Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2013)

Determinación de descriptores sensoriales para un producto untable a base de frijol gandul (Cajanus cajan) mediante dos mini grupos focales

Por Carmén Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2014)

Estimulación temprana con canciones infantiles para centros educativos

Por Carmen Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2019)

Elementos educativos en las unidades didácticas en la UNED, Costa Rica, 2017 y 2018: frecuencia de uso y posibilidades de mejora

Por Carmen Andrés Jiménez, Gloriana Anchetta Meza
Publicado em 2020-05-01

El efecto de la retroalimentación en el rendimiento y motivación de los estudiantes de Métodos de investigación para ciencias de la salud en la UNED, Costa Rica

Por Carmen Andrés Jiménez, Rebeca González Zúñiga
Publicado em 2016-10-01

Nivel de competencias del personal docente a distancia en la cátedra de Agroindustria en una universidad a distancia

Por Carmen Andrés Jiménez, Jacqueline Alfaro Azofeifa
Publicado em 2018-09-01

Sensorial descriptors for CATIE and Folk pigeon pea (Cajanus cajan) salad determined through a focus group

Por Carolina Amerling Quesada, Carmen Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2014)

El efecto de la retroalimentación en el rendimiento y motivación de los estudiantes de Métodos de investigación para ciencias de la salud en la UNED, Costa Rica

Por Carmen Andrés Jiménez, Rebeca González Zúñiga
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2016)

Elementos educativos en las unidades didácticas en la UNED, Costa Rica, 2017 y 2018: frecuencia de uso y posibilidades de mejora

Por Carmen Andrés Jiménez, Gloriana Anchetta Meza
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2020)

Uso de una aplicación como apoyo al aprendizaje de arreglos de la asignatura Lógica para computación de la Universidad Estatal a Distancia

Por Esteban Chanto Sánchez, Carmen Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2019)

Nivel de competencias del personal docente a distancia en la cátedra de Agroindustria en una universidad a distancia

Por Carmen Andrés Jiménez, Jacqueline Alfaro Azofeifa
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2018)

Estrategias adicionales de evaluación en una universidad a distancia: ¿alternativas o complementarias al examen escrito?

Por Carmen Andrés Jimenez, Yency Calderón Badilla, Diana Herrero Villareal
Publicado em 2017-03-01

Fortalezas y debilidades de las tutorías en educación universitaria a distancia: resultados de talleres con tutores de ciencias exactas y naturales

Por Yency Calderón Badilla, Diana Herrero Villarreal, Carmen Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2017)

Nuevo modelo para tutorías de Física y su efecto en el rendimiento estudiantil en una universidad a distancia de Costa Rica

Por Diana Herrero-Villarreal, Yency Calderón Badilla, Carmen Andrés Jiménez
Publicado no UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED (2018)