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Influência da radiação gama e de diferentes dietas na qualidade da carne de cordeiros Santa Inês Influence of the radiation and of different diets on quality of meat lambs Santa Ines

Influência da radiação gama e de diferentes dietas na qualidade da carne de cordeiros Santa Inês Influence of the radiation and of different diets on quality of meat lambs Santa In...

Por Adriana Régia Marques de Souza, Valter Arthur, Solange Guidolin Canniatti-Brazaca
Publicado em 2009-12-01

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2

Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango

Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango

Por Adriana Régia Marques de SOUZA, Valter ARTHUR, Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)

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3

Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa Inês

Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa Inês

Por Adriana Régia Marques de SOUZA, Valter ARTHUR, Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)

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4

Influência da radiação gama e de diferentes dietas na qualidade da carne de cordeiros Santa Inês

Influência da radiação gama e de diferentes dietas na qualidade da carne de cordeiros Santa Inês

Por Adriana Régia Marques de SOUZA, Valter ARTHUR, Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

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5

Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas Effect of irradiation and storage in the iron availability in lamb meat treated with different diets

Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas Effect of irradiation and storage in the iron availability in...

Por Adriana Régia Marques de Souza, Solange Guidolin Canniatti-Brazaca, Valter Arthur, Meylene Aparecida Luzia Couto
Publicado em 2008-12-01

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6

Efeito da irradiação em carne de coelho congelada

Efeito da irradiação em carne de coelho congelada

Por Adriana Régia Marques de SOUZA, Valter ARTHUR, Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA, Meylene Aparecida Luzia COUTO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

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7

Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas

Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas

Por Adriana Régia Marques de SOUZA, Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA, Valter ARTHUR, Meylene Aparecida Luzia COUTO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

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8

Cinética da degradação de carotenoides e da alteração de cor do azeite de pequi submetido ao aquecimento em temperatura de fritura

Cinética da degradação de carotenoides e da alteração de cor do azeite de pequi submetido ao aquecimento em temperatura de fritura

Por Mara Lina Rodrigues, Adriana Régia Marques de Souza, Jean Carlos Rodrigues de Lima, Celso José de Moura, Robson Maia Geraldine
Publicado no Ciência Rural (2013)

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9

Aplicação de filmes biodegradáveis produzidos a partir de concentrado proteico de soro de leite irradiado

Aplicação de filmes biodegradáveis produzidos a partir de concentrado proteico de soro de leite irradiado

Por Ana Paula Stort Fernandes, Juliana Braga Costa, Dayana Silva Batista Soares, Celso José de Moura, Adriana Régia Marques de Souza
Publicado no Pesquisa Agropecuária Tropical (2015)

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10

Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) Effect of gamma radiation and storage on cashew apple (Anacardium occidentale L.) quality

Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) Effect of gamma radiation and storage on cashew apple (Anacardium occident...

Por Adriana Régia Marques de Souza, Solange Guidolin Canniatti Brazaca, Valter Arthur, Anderson Giovani Cândico Oliveira, Marta Helena Fillet Spoto, Júlio Marcos Melges Walder
Publicado em 2009-06-01

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