Aplicação de filmes biodegradáveis produzidos a partir de concentrado proteico de soro de leite irradiado

Filmes biodegradáveis à base de proteínas de soro de leite apresentam grande potencial para aplicação como embalagens, devido às suas excelentes propriedades mecânicas e ópticas. Contudo, alguns processos, como a aplicação de radiação gama, podem afetar as propriedades físicas, mecânicas e cor d...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
I publikationen:Pesquisa Agropecuária Tropical
Huvudupphovsmän: Ana Paula Stort Fernandes, Juliana Braga Costa, Dayana Silva Batista Soares, Celso José de Moura, Adriana Régia Marques de Souza
Materialtyp: Artigo
Språk:Português
Publicerad: Universidade Federal de Goiás 2015
Ämnen:
Agrociencias
proteína
radiação
Embalagem
Länkar:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=253038431009
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