FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA PROBIÓTICA FERMENTADA A BASE DE LACTOSUERO
El lactosuero (LS) es definido como un líquido translúcido verde obtenido por separación del coágulo de leche en la elaboración de queso. Sus características corresponden a un líquido fluido, de colorverdoso amarillento, turbio, de saborfresco, débilmente dulce, de carácter ácido, con un contenido d...
Furkejuvvon:
| Publikašuvnnas: | Revista Científica |
|---|---|
| Váldodahkkit: | , , |
| Materiálatiipa: | Artigo |
| Giella: | Espanhol |
| Almmustuhtton: |
Universidad del Zulia
2017
|
| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95953011002 https://www.redalyc.org/journal/959/95953011002/ https://www.redalyc.org/journal/959/95953011002/html/ https://www.redalyc.org/journal/959/95953011002/95953011002.epub https://www.redalyc.org/journal/959/95953011002/movil |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
|