Aprendiendo química con el tratamiento culinario de frutas, hortalizas y verduras
La necesidad de acercar la ciencia a la realidad cotidiana del alumnado obliga a buscarnuevos recursos que tradicionalmente no eran tratados en la enseñanza formal: laquímica presente en la cocina y desarrollada a través de los trucos que han funcionadoen los tratamientos culinarios. En el presente...
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| Publicado no: | Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de Cádiz
2007
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=92040308 |
| Tags: |
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