Aprendiendo química con el tratamiento culinario de frutas, hortalizas y verduras
La necesidad de acercar la ciencia a la realidad cotidiana del alumnado obliga a buscarnuevos recursos que tradicionalmente no eran tratados en la enseñanza formal: laquímica presente en la cocina y desarrollada a través de los trucos que han funcionadoen los tratamientos culinarios. En el presente...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad de Cádiz
2007
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=92040308 |
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