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Recobrimento de goiabas com filmes proteicos e de quitosana
Este trabalho teve como objetivo determinar o efeito de recobrimentos proteicos e de quitosana na conservação de goiabas 'Kumagai'. Utilizaram-se recobrimentos de quitosana com e sem glicerol (1:1) nas concentrações de 2%, 4% e 6%, concentrado proteico de soro de leite (CPSL) com glicerol...
保存先:
| 出版年: | Bragantia |
|---|---|
| 主要な著者: | , , , |
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Português |
| 出版事項: |
Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo
2011
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=90818713028 |
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