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Determinación del contenido de a-Tocoferol y B-Caroteno en el zumo y el liofilizado de tomate de arbol (Cyphomandra Betacea Cav Sendt)

Precursores de vitaminas como el B-caroteno y vitaminas como el a-tocoferol; considerados como antioxidantes, y catalogados como esenciales para la nutrición humana, se encuentran presentes en los alimentos. Su ingesta diaria previene enfermedades de tipo coronario, ciertos tipos de cáncer, síndrome...

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Bibliografske podrobnosti
izdano v:Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas
Main Authors: Erik G Yanza, Lida Y Maldonado
Format: Artigo
Jezik:Espanhol
Izdano: Universidad de Pamplona 2012
Teme:
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Online dostop:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=90326388007
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