Características sensoriales y preferencia en cultivares de alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus L.), producidos en el Cinturón Hortícola de Rosario, Argentina

El Cinturón Hortícola de Rosario (Argentina) tiene larga tradición en la producción de alcaucil. Actualmente se han incorporado distintas tecnologías para la producción, como el riego por goteo y el uso de materiales propagados por semillas, con características diferenciales en cuanto a forma, color...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Udgivet i:	RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias
Principais autores:	M.B. GATTI, M.C. MONDINO, S.M. GARCÍA, M.C. CIAPPINI
Format:	Artigo
Sprog:	Espanhol
Udgivet:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria 2020
Fag:	Agrociencias
Online adgang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86465821014 https://www.redalyc.org/journal/864/86465821014/ https://www.redalyc.org/journal/864/86465821014/html/ https://www.redalyc.org/journal/864/86465821014/86465821014.epub https://www.redalyc.org/journal/864/86465821014/movil
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