Características sensoriales y preferencia en cultivares de alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus L.), producidos en el Cinturón Hortícola de Rosario, Argentina

El Cinturón Hortícola de Rosario (Argentina) tiene larga tradición en la producción de alcaucil. Actualmente se han incorporado distintas tecnologías para la producción, como el riego por goteo y el uso de materiales propagados por semillas, con características diferenciales en cuanto a forma, color...

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Podrobná bibliografie

Vydáno v:	RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias
Hlavní autoři:	M.B. GATTI, M.C. MONDINO, S.M. GARCÍA, M.C. CIAPPINI
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria 2020
Témata:	Agrociencias
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86465821014 https://www.redalyc.org/journal/864/86465821014/ https://www.redalyc.org/journal/864/86465821014/html/ https://www.redalyc.org/journal/864/86465821014/86465821014.epub https://www.redalyc.org/journal/864/86465821014/movil
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