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Ácidos grasos sustituidos en especies vegetales tropicales y su relación con la actividad antioxidante
Los ácidos grasos sustituidos (SFA) constituyen un grupo extenso, muyvariado, de amplia distribución e importante dentro de los lípidos; conmúltiples aplicaciones en el ámbito biológico e industrial. Para este estudiose identificaron los (SFA) junto con la actividad antioxidante a través de ladeterm...
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| Publicado no: | Scientia Et Technica |
|---|---|
| Main Authors: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad Tecnológica de Pereira
2007
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84903398 |
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