EUGENIA DYSENTERICA DC: ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS Y DETERMINACIÓN DE TOCOFEROLES

Este trabajo tuvo por objetivo caracterizar las semillas de Eugenia dysenterica DC en cuanto a su composición proximal, medir su potencial antioxidante, evaluar el perfil de ácidos grasos y determinar la composición de tocoferoles en el aceite extraído de las mismas. Para la obtención del extracto,...

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Wedi'i Gadw mewn:
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Cyhoeddwyd yn:Revista Chilena de Nutrición
Prif Awduron: Neuza Jorge, Débora Maria Moreno L., Bruna Jorge Bertanha
Fformat: Artigo
Iaith:Espanhol
Cyhoeddwyd: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2010
Pynciau:
Medicina
DPPH
semillas
compuestos fenólicos
actividad antioxidante
Mynediad Ar-lein:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46915014010
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