Coprodução de Serviço de Vigilância Sanitária: Certificação e Classificação de Restaurantes
O presente trabalho descreve o processo de elabora ção de uma proposta de Certificação e Classificação por Qualidade Nutricional para restaurantes em formato bufê, a ser aplicada pelo serviço de vigilância sanitária municipal. O processo caracteriza - se pela coproduç...
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| Publicado no: | RAC - Revista de Administração Contemporânea |
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| Principais autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Administração
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84050674008 https://www.redalyc.org/journal/840/84050674008/ https://www.redalyc.org/journal/840/84050674008/html/ https://www.redalyc.org/journal/840/84050674008/84050674008.epub https://www.redalyc.org/journal/840/84050674008/movil |
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