El maíz morado como materia prima industrial
Actualmente, el maíz morado es utilizado en forma integral, es decir sin separar los granos del marlo, lo cual constituye un uso irracional, debido a que se descarta los granos, los cuales constituyen alimentos de alto valor nutritivo. Motivado por esta situación, el presente estudio tiene por objet...
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| Publicat a: | Industrial Data |
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| Autors principals: | , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2013
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81629469010 |
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