Cultivation seasons change the antioxidant capacity and physicochemical quality of ‘Vanda’ lettuce
La lechuga se consume ampliamente y tiene una cantidad aceptable de compuestos con actividad antioxidante, que puede variar debido a factores bióticos y abióticos. El objetivo de este estudio fue investigar si la temporada de cultivo es responsable de los cambios en la actividad antioxidante y la ca...
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| Pubblicato in: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Autori principali: | , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2021
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81367929009 https://www.redalyc.org/journal/813/81367929009/ https://www.redalyc.org/journal/813/81367929009/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81367929009/81367929009.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81367929009/movil |
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