MODIFICAÇÃO DA COR E DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BRÓCOLIS BRANQUEADOS E CONGELADOS
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Português |
| Veröffentlicht: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2015
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81343176022 |
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