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Fatores que afetam a qualidade sensorial de produtos de IV e V gama

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Publicat a:Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Autors principals: Ricardo Alfredo Kluge, Jaqueline Visioni Tezotto-Uliana, Carlos Dornelles Soares Ferreira, Juliana Paula Tauffer, Cleuciona de Oliveira Pessoa, Natalia Dallocca Berno, Paula Porrelli Moreira Silva
Format: Artigo
Idioma:Português
Publicat: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2015
Matèries:
Agrociencias
Accés en línia:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81343176005
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