Efecto del recubrimiento con ceras comestibles en frutos de papaya (Carica papaya l.) sobre su calidad durante el almacenamiento
Frut os de papaya “Maradol” ( Carica papaya L.) fueron impregnados con diferentes formulaciones (F) de ceras comestibles y almacenadas a temperaturas de 10°C y 20°C durante 12 días, en donde los frutos almacenados a 10°C después de este periodo se transfirieron a 20°C. La concentración baja de aceit...
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| Publicat a: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Autors principals: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2014
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| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81331357004 |
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