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Aplicación de cera comestible en mango. parte iii: efecto en las características cuticulares del fruto durante el almacenamiento comercial

El objetivo del presente trabajo fue la determinación de las diferencias cuticulares de los frutos de mango TommyAtkins durante el almacenamiento comercial. Los frutos cosechados en estado de madurez comercial seexpusieron a los siguientes tratamientos: Agua cal iente a 46 °C/ 90 min.; cera fría; ag...

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Dettagli Bibliografici
Pubblicato in:Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Autori principali: Reginaldo Báez Sañudo, Bárbara Pérez, Ana María Mendoza, Elsa Bringas, Luis Cruz
Natura: Artigo
Lingua:Espanhol
Pubblicazione: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2004
Soggetti:
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81306106
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