CALIDAD DE ESPÁRRAGO VERDE EN FRESCO (Asparagus officinalis L.): CUBIERTAS COMESTIBLES Y ÁCIDO ACETILSALICÍLICO
Turiones de espárrago verde fueron tratados con 3 formulaciones de ceras comestibles o con AAS a 250 y 500 ppm por inmersión durante 20 min. Los lotes se almacenaron bajo dos condiciones: el primero a una temperatura de 1 0 °C y el segundo...
Sábháilte in:
| Foilsithe in: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Príomhchruthaitheoirí: | , , , |
| Formáid: | Artigo |
| Teanga: | Espanhol |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2013
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81329290014 |
| Clibeanna: |
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