CALIDAD DE ESPÁRRAGO VERDE EN FRESCO (Asparagus officinalis L.): CUBIERTAS COMESTIBLES Y ÁCIDO ACETILSALICÍLICO

Turiones de espárrago verde fueron tratados con 3 formulaciones de ceras comestibles o con AAS a 250 y 500 ppm por inmersión durante 20 min. Los lotes se almacenaron bajo dos condiciones: el primero a una temperatura de 1 0 °C y el segundo...

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Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Principais autores:	Jorge Nemesio Mercado-­Ruiz, Karla Yudyth Jara-Díaz, Jesús Manuel García-­‐Robles, Reginaldo Báez-­Sañudo
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2013
Teme:	Agrociencias
Online dostop:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81329290014
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!