FRUTAS DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) FRIGOCONSERVADAS A 4ºC EN ATMOSFERAS CONTROLADAS
Frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth) cosechadas en el municipio de Umán, del estado de Yucatán, México, se trasladaron al Laboratorio de Ciencia y Tecnología de Alimentos del Instituto Tecnológico de Mérida. Se evaluó el efecto de la composición de la atmósfera (AC), el tiempo de frigocon...
I tiakina i:
| I whakaputaina i: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Ngā kaituhi matua: | , , , , |
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Espanhol |
| I whakaputaina: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2010
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315809005 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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