FRUTAS DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) FRIGOCONSERVADAS A 4ºC EN ATMOSFERAS CONTROLADAS

Frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth) cosechadas en el municipio de Umán, del estado de Yucatán, México, se trasladaron al Laboratorio de Ciencia y Tecnología de Alimentos del Instituto Tecnológico de Mérida. Se evaluó el efecto de la composición de la atmósfera (AC), el tiempo de frigocon...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রকাশিত:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
প্রধান লেখক:	W. Magaña-Benítez, A. M. Balbín, G. J. Corrales, V. C. Saucedo, D. E. Sauri
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Espanhol
প্রকাশিত:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2010
বিষয়গুলি:	Agrociencias
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315809005
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!