INFLUÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO NA QUALIDADE DE LICHIAS REFRIGERADAS.
Este trabalho teve como objetivo prolongar a vida útil de lichias cv. 'Bengal' sob refrigeração provenientes de Carlópolis ¿ PR, com o emprego do tratamento térmico em frutos refrigerados. Os frutos foram submetidos aos tratamentos: Imersão dos frutos em água a 45°C por: T ¿ 1: controle; T ¿ 2: 5 mi...
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| Publié dans: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Português |
| Publié: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2010
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| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315091007 |
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