Modelo computacional para la liofilización de alimentos de geometría finita
La liofilización es una técnica de conservación por deshidratación aplicada a productos químicos, farmacéuticos,médicos, biológicos y alimenticios. El proceso es también llamado criodesecación porque consiste primero en congelar unproducto húmedo y luego en vaporizar directamente el hielo a baja pre...
Na minha lista:
| Publicado no: | e-Gnosis |
|---|---|
| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de Guadalajara
2003
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=73000111 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|