Modelo computacional para la liofilización de alimentos de geometría finita
La liofilización es una técnica de conservación por deshidratación aplicada a productos químicos, farmacéuticos,médicos, biológicos y alimenticios. El proceso es también llamado criodesecación porque consiste primero en congelar unproducto húmedo y luego en vaporizar directamente el hielo a baja pre...
Gorde:
| Argitaratua izan da: | e-Gnosis |
|---|---|
| Egile Nagusiak: | , , , |
| Formatua: | Artigo |
| Hizkuntza: | Espanhol |
| Argitaratua: |
Universidad de Guadalajara
2003
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=73000111 |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|