Modelo computacional para la liofilización de alimentos de geometría finita
La liofilización es una técnica de conservación por deshidratación aplicada a productos químicos, farmacéuticos,médicos, biológicos y alimenticios. El proceso es también llamado criodesecación porque consiste primero en congelar unproducto húmedo y luego en vaporizar directamente el hielo a baja pre...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | e-Gnosis |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Universidad de Guadalajara
2003
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=73000111 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|