Laddar...
Tolerancia de Oenococcus oeni RS1 a las condiciones de estrés del vino
Se ha estudiado la tolerancia de Oenococcus oeni RS1 frente a distintos factores estresantes propios del vino, suhábitat natural. Los resultados obtenidos indican que, en nuestras condiciones de ensayo, la cepa O. oeni RS1 muestraaltos niveles de tolerancia a las condiciones adversas propias del vin...
Sparad:
| I publikationen: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
|---|---|
| Huvudupphovsmän: | , , |
| Materialtyp: | Artigo |
| Språk: | Espanhol |
| Publicerad: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
2004
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72440409 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|