تحميل...
Apreciação da qualidade dos patés de fígado do mercado português
Neste trabalho efectuaram-se ensaios químicos, para avaliar a qualidade de patés de fígado para barrar, comercializados no mercadonacional português. Procedeu-se à avaliação do valor nutricional, dos teores de ácidos gordos trans e à monitorização dos conservantes, nitratos enitritos e dos antioxida...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Português |
| منشور في: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
1998
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72420104 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|