Sustitución de colorantes en alimentos
Los alimentos funcionales marcan las nuevastendencias en producción y desarrollo del mercado.Entre ellos, los que tienen propiedades antioxidantesocupan un importante segmento. Esto, unidoa la necesidad de encontrar sustitutos para algunosingredientes potencialmente tóxicos o alérgenos,obliga a la b...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Revista Lasallista de Investigación |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Espanhol |
| منشور في: |
Corporación Universitaria Lasallista
2007
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69540106 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|