Extracción de taninos presentes en el banano verde
Introducción: El banano verde de rechazo es un residuode cosecha, que posee un alto contenido en taninosy polifenoles y un bajo contenido en fibra y proteína.Los taninos son sustancias antinutricionales queimpiden el uso del banano verde de rechazo (boleja)en la alimentación animal, como fuente ener...
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| Publicado en: | Revista Lasallista de Investigación |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Corporación Universitaria Lasallista
2004
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69510203 |
| Etiquetas: |
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