Utilisation of Cassava Starch Edible Films containing Salicylic Acid on Papaya (Carica papaya L.) Preservation

In the present work papaya coated with edible films based either on chitosan or cassava starch was investigated. Film forming solutions were prepared with either 1 % (w/v) chitosan or 0,5 % (w/v) cassava starch. Salicylic acid (2 mmol/L) or a mixture of thymol (0,5 % w/v) and cinnamaldehyde (0,5 % w...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Revista Politécnica
Hlavní autoři:	Marlon Castro, María Isabel Mantuano, José-Luis Coloma, Stalin Santacruz
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Escuela Politécnica Nacional 2017
Témata:	Ingeniería
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=688773640004
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!